Sonntag, 22. September 2013

Alles frisch - Polenta!

Ende August, Anfang September gibt es überall Mais zu kaufen. Bei uns zu Hause mag ihn keiner so besonders. Ich würde ihn schon grillen oder ab und zu kochen und nur mit Butter und Salz essen, aber so richtig brauch ich ihn auch nicht. Nun habe ich aber in "Genussvoll vegetarisch" gelesen, dass man Polenta auch mit frischen Mais selber machen kann. Und das fand ich dann doch äußerst spannend!

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Dienstag, 17. September 2013

Direkt aus Sardinien

Seit diesem Frühjahr ist Innsbruck reicher an einer Möglichkeit, besonders gutes Essen aus dem Süden zu beziehen: die Brüder Carli haben in Pradl die "Sardinienprodukte" eröffnet. Nun hat man die Möglichkeit, dort vor Ort im Geschäft herumzustöbern und sich seine Lieblingsstücke herauszupicken, wo man bisher auf persönliche Vereinbarungen, Abholen und Zustellung angewiesen war. Zudem hat der Shop nachweislich der Vielfalt der Auswahl gut getan.

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Sonntag, 15. September 2013

Wir feiern BIO!

Gestern war ich mit Regula auf dem Biofest in Hall. Sie hatte für die "GutenFruecht" schon im Frühjahr einen Stand gemietet.


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Sonntag, 8. September 2013

Brombeeren mal anders

Brombeeren sind meine Lieblingsbeeren. Warum kann ich eigentlich nicht sagen, vielleicht macht das auch quasi das Angebot: es gibt sie selten, wenn, dann oft sehr teuer und auch nicht besonders geschmackvoll. Und ich kenne niemanden, der Brombeeren massig in seinem Garten angebaut hätte. Darum bin ich dauernd auf der Suche nach richtig guten Brombeeren!

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Mittwoch, 4. September 2013

Sommergenüsse

Noch muss man die Sommergemüse über die Maßen ausnutzen und soviel essen wie geht bevor wieder die Kraut- und Rübenzeit über uns hereinbricht. André mag ja keine Melanzani. Oder zumindest nicht so richtig, dh. man muss sie schon gut verpacken, damit er sie ißt. Oder gut verstecken, je nachdem.

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