Kaffee-Pannacotta und Gewinnspiel

Normalerweise lasse ich ja keine Fremden auf meinen Blog und habe alle bisherigen Anfragen in diese Richtung bisher dankend abgelehnt. Ich mag einfach keine Werbung für Großkonzerne machen und mich für deren Gewinnmaximierung missbrauchen lassen. Auf meinen Blog kommen nur Themen, mit denen ich mich 100% identifizieren kann - und die sind immer nachhaltig und bio. Das ist genau der Grund, warum mich die netten Menschen vom Coffee Circle überzeugen konnten, mit ihnen zusammen zu arbeiten: ihr Kaffee ist nachhaltig und bio. Und zudem bin ich großer Kaffeefan und wie sie dauernd auf der Suche nach dem besten Kaffee. Und der beste Arabice-Kaffee ist für meine Bezzera-Kaffeemaschine, die wir uns mal geleistet haben und die ich NIE wieder hergebe, gerade gut genug.

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Gebackener Spargel mit Ziegenjoghurt

Heute und schnell noch bevor die Spargelsaison zu Ende geht, möchte ich euch ein zweites Rezept aus meinem neuen Kochbuch vorstellen, nämlich den gebackenen Spargel mit Ziegenjoghurt! Ich hatte das Rezept das erste Mal in Südfrankreich gemacht, wo wir in den Cevennes bei Freunden zu besuch waren. So wie im Herbst bei uns immer die Stände mit frischen Äpfeln an der Strasse stehen, waren dort immer Stände mit frisch gestochenem Spargel direkt an den Spargelfeldern. Und am Markt konnte man superfrischen Spargel um einen Spottpreis kaufen.

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Endlich einmal Brioche...

Seit wir letztes Jahr im Sommer in der Vendée waren, habe ich mir schon immer vorgenommen, mal Brioche zu machen - egal in welcher Form. Aber es ist halt wie immer: da kommen dann immer andere Dinge dazwischen, die man mal wieder backen sollte oder saisonale Köstlichkeiten wollen verarbeitet werden. In der Vendée hat Brioche eine lange Tradition und ist dort überall erhältlich. Ich habe nicht schlecht gestaunt, als wir in einem Dorf auf dem Weg nach Noirmoutier sogar bei einer Briocherie vorbei kamen! 

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Shoot the Food in Wien

Am vergangenen Freitag habe ich mich auf nach Wien aufgemacht, das derzeit ja SEHR weit von Tirol entfernt liegt (jaja, reisen wie früher, 8h mit dem Zug nach Wien...). Aber diesmal nicht wegen Arbeit und Terminen, sondern um einen ganzen Tag mit meiner Kamera, einer Menge Essen und netten Menschen zu verbringen. Ich hatte einen frei gewordenen Platz bei "Shoot the Food" ergattert und war schon sehr gespannt auf den Tag.

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